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365BET体育官网:是在实验室中提取和培养动物干细胞制成的

时间:2021/6/16 10:30:29   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:什么是植物肉?它属于一种“人造肉”。严格来说,人造肉分为两类:第一类植物肉是通过从大豆、豌豆、小麦等农作物中提取植物蛋白,使其具有动物性肉类产品的口感和质地。第二种是“试管肉”和“细胞肉”,是在实验室中提取和培养动物干细胞制成的。目前,市场上的产品基本上都是植物肉。几年前,对大多数中国人来说,植物肉似乎是一个陌生的新词...

什么是植物肉?它属于一种“人造肉”。严格来说,人造肉分为两类:第一类植物肉是通过从大豆、豌豆、小麦等农作物中提取植物蛋白,使其具有动物性肉类产品的口感和质地。第二种是“试管肉”和“细胞肉”,是在实验室中提取和培养动物干细胞制成的。目前,市场上的产品基本上都是植物肉。

几年前,对大多数中国人来说,植物肉似乎是一个陌生的新词。人们看到有关植物肉的新闻报道,但在现实生活中很难找到一两种。这款来自海外的新兴产品因与比尔·盖茨、李嘉诚等大牌人物有关联而备受关注,也成为了资本追逐的热点。

2019年是植物肉的“亮点时刻”。当时,除了肉,人造肉公司,总部在洛杉矶,登陆纳斯达克,首日上市上涨了163%,设置一个记录最好的IPO在美国股市自金融危机以来,累计上涨290%的情况下,在不到一个月的清单。另一家Impossible Foods也来自加州,上市前的估值超过了100亿美元。

钱一嘉看到的一些产品来自陈曙光创立的智爱生活品牌。在2017-2018年期间,这位新加坡华人与美国非营利组织“好食品研究所”(GFI)进行了接触,该机构致力于推动开发更环保的动物蛋白替代品。作为一个新加坡人,陈曙光的家乡是一个可能随着海平面上升而“消失”的国家,因此他有了进入植物替代蛋白质领域的想法。

虽然目前大多数植物肉公司从b端进入市场,但是c端消费者的教育和宣传也非常重要。



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