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365BET体育官网:醋文化是物质文明与精神文明的交融

时间:2021/3/14 17:27:36   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:刚刚结束的春节,山西老醋集团推出的全醋宴供不应求。老醋元宵节一度脱销,创新让这个老字号在百忙之中迎来了“春天”。郭俊璐表示,推出全醋宴会、研发老年醋元宵节等产品,打造“东湖醋园”旅游景区……这些都是这家“老”而不倒的公司的“独家秘密”。郭Junlu,旧的继承人年龄醋酿造技术的国家非物质文化遗产项目,在他看来,过时的概念...
刚刚结束的春节,山西老醋集团推出的全醋宴供不应求。老醋元宵节一度脱销,创新让这个老字号在百忙之中迎来了“春天”。郭俊璐表示,推出全醋宴会、研发老年醋元宵节等产品,打造“东湖醋园”旅游景区……这些都是这家“老”而不倒的公司的“独家秘密”。

郭Junlu,旧的继承人年龄醋酿造技术的国家非物质文化遗产项目,在他看来,过时的概念,创新不足,竞争力和减少造成的世纪品牌面临发展困境,和保持完整,创新是“打破圈”的关键。“正”在于坚持独特的纯谷物酿造工艺,“新”在于理念和产品的创新。

近年来,集团不断创新产品,除调味功能外,还开发了保健、美容、饮用等其他功能。成熟醋系列、保健醋系列、风味醋系列等食醋产品应运而生,已出口到世界20多个国家和地区。开发的老字号醋饼、老字号醋冰淇淋、老字号醋巧克力等已成为当地“网红”产品。

“创新不是要完全抛弃传统。如何平衡传承与创新,是老字号在“打破循环”的道路上需要探索的难题。郭俊璐表示,老字号必须在保持品牌核心和文化的基础上进行创新,同时注重个性化和差异化。

郭俊璐坦率地说,醋文化是物质文明与精神文明的交融。“东湖醋园”是一个老字号为体现文化属性而打造的旅游景点,也是一个创新举措。该景区是中国调味品行业唯一的国家4a级景区。自2017年开园以来,年接待量已超过30万人次,吸引了众多国内外游客。


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